|
|
Indische Groententaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Bami/nasigroentenpakket (met witte kool, prei, tauge, rode peper enz)
300 gr rundergehakt
nasikruiden
1/8 slagroom
geraspte oude of belegen kaas
knoflook
ui
ketjap, djahe, laos of andere oosterse kruiden, peper & zout
pakje bladerdeeg
3 eieren
olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bekleed de springvorm met bladerdeeg. Snipper de ui en fruit deze even in de olie. Snij de rode peper zeer fijn en bak deze even mee. Bak het gehakt rul en kruid het met de nasikruiden. Voeg alles samen samen en bak de groenten uit het pakket kort mee. Kruid naar smaak met de kruiden en met de ketjap. Doe dit alles in de springvorm. Meng de eieren en de room, evt peper en zout en pers de knoflook erboven uit. Giet dit over de taart (gelijkmatig verdelen). Strooi de kaas over de taart. Dek de taart af met een laag bladerdeeg en bestrijk deze met melk of eigeel. Bak hem ongeveer 30 minuten in een voorverwarmde oven op 225 graden.
|
|
|